El zapallo loche es uno de los productos bandera de la región Lambayeque y tal como resalta el especialista en mercados Heber Chávez, es un insumo clave en potajes emblemáticos de dicha región como el arroz con pato, seco de cabrito, locro y muchos más.
El producto también cuenta con mercado más allá de nuestras fronteras. Chávez refiere por ejemplo que durante 2022, el zapallo loche se exportó por un total de 1.7 toneladas alcanzando a cuatro países distintos.
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Los dos principales fueron España y Emiratos Árabes Unidos; al primero de ellos se logró despachos que representaron el 62.4 % del total y al segundo, el 31.8 %. El resto de países participó con el 5.8 %.
En total fueron ocho las empresas que exportaron zapallo loche desde nuestro país, destacando Anawi Export SAC y Noval Company SAC.
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— Gua.pe (@guapuntope) March 27, 2023
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