Del 21 al 23 de setiembre se desarrollará en el distrito de Montero, provincia de Ayabaca, el XIII Festival de la Panela Orgánica, que busca congregar a productores, investigadores, profesionales y compradores internacionales de dicho producto, con la finalidad de promover su consumo y comercialización a nivel regional, nacional e internacional.
El miércoles 21 se realizará un simposio sobre la panela en el auditorio de la Municipalidad Distrital de Montero. El jueves 22, se hará un recorrido turístico denominado «La ruta de la panela». Y el viernes 23, la feria de la panela que incluye un concurso de dibujo y pintura.
Cabe señalar que la panela es un producto saludable por ser natural y se obtiene de la caña de azúcar, cuyo jugo se concentra y se cristaliza para luego obtener la panela, que es parecida al azúcar comercial. El distrito de Montero, en la provincia de Ayabaca, es considerado como la Capital Regional de la Panela Granulada.
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En 2021, las instituciones exportadoras de panela granulada Norandino, Cooperativa Agraria Ecológica y Solidaria Piura (CAES) y Panevia, lograron comercializar 2 117 toneladas de panela granulada.
Las tres instituciones cuentan con 88 módulos de producción de panela granulada.
Vale resaltar que los países donde se exporta la panela granulada son: Italia, Francia, Estados Unidos, España, Canadá, Chile, República Checa, Finlandia, Alemania, Rusia y Australia.
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