El mejor restaurante de Latinoamérica es del Perú y se llama Central. La ceremonia que revela el prestigioso ranking de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina (The 50s Best Latinoamerica) retorno al país mexicano para su décima edición y dio a conocer que el establecimiento de Virgilio Martínez se llevó el puesto n.° 1 de toda la región.
Este evento, organizado por San Pellegrino y Acqua Panna, señaló que dentro del TOP 10 hay en total 4 restaurantes peruanos: En primer lugar, Central; en tercer puesto, el Maido; en octava posición, Kjolle y el Mayta en noveno puesto.
Asimismo, los patrocinadores anunciaron que el segundo lugar es para el restaurante argentino Don Julio, en el barrio de Palermo de Buenos Aires. El cuarto puesto se lo llevó el restaurante brasileño: A casa do porco, en Sao Paulo. El quinto lugar se fue hasta Colombia con El Chato y México se posicionó en la séptima fila con Pujol. El Top 10 lo cierra Borago, en Chile.
Cabe indicar que el conteo que resultó de contabilizar los votos de más de 300 expertos en la industria, entre los que se destacan gourmets de prestigio, periodistas, chefs y personas de la industria, indicó en un principio a los establecimientos que ocuparon los puestos del 51 al 100.
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Sin embargo, el plato de fondo fue el anuncio de los 50 primeros, que se dio a conocer en un conteo regresivo transmitido vía streaming, con la presencia de los chefs de los restaurantes clasificados.
Además del conteo, se condecoró al mejor restaurante de cada país con lugares en la lista y se otorgaron otros premios como el Estrella Damm Chef’s Choice, el mejor Sommelier de América Latina, el del establecimiento que mejor muestra el arte de la hospitalidad y más.
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— Gua.pe (@guapuntope) November 14, 2022
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